मॉडर्न ट्विस्ट वाली घेवर रेसिपी (Modern Twist Ghevar Recipe in Hindi)
मॉडर्न ट्विस्ट वाली घेवर पारंपरिक राजस्थानी घेवर का नया और क्रिएटिव वर्ज़न है। इसमें हम घेवर को चॉकलेट घेवर और रबड़ी घेवर जैसे मॉडर्न फ्लेवर्स में बनाएंगे। भारतीय मिठाई रेसिपीज़ में यह एक अनोखा और स्वादिष्ट प्रयोग है, जो आपके मेहमानों को चौंका देगा।
सामग्री (Ingredients)
- मैदा – 2 कप
- घी – ½ कप (पिघला हुआ)
- ठंडा दूध – ½ कप
- ठंडा पानी – 1½ कप
- बेकिंग पाउडर – ¼ छोटा चम्मच
- चीनी – 1½ कप
- पानी – 1 कप (चाशनी के लिए)
- इलायची पाउडर – ½ छोटा चम्मच
- चॉकलेट सिरप – ¼ कप (चॉकलेट घेवर के लिए)
- रबड़ी – 1 कप (रबड़ी घेवर के लिए)
- पिस्ता/बादाम कटा हुआ – सजावट के लिए
बनाने की विधि (Step-by-Step Preparation)
स्टेप 1 – घेवर का बैटर तैयार करना
- एक बड़े बाउल में पिघला घी और ठंडा दूध मिलाएं।
- धीरे-धीरे मैदा डालकर ठंडे पानी के साथ पतला बैटर तैयार करें।
- बेकिंग पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
स्टेप 2 – घेवर पकाना
- एक गहरे कढ़ाही में घी या तेल गर्म करें।
- गर्म तेल में बैटर को ऊँचाई से डालें जिससे घेवर में छेद बने।
- धीमी आंच पर सुनहरा होने तक पकाएं।
- घेवर निकालकर टिश्यू पर रखें।
स्टेप 3 – चाशनी तैयार करना
- चीनी और पानी को उबालकर 1 तार की चाशनी तैयार करें।
- इलायची पाउडर डालें।
स्टेप 4 – मॉडर्न ट्विस्ट (फ़्यूज़न)
- चॉकलेट घेवर: घेवर को हल्की चाशनी में डुबोकर ऊपर से चॉकलेट सिरप डालें और कटे पिस्ता/बादाम से सजाएं।
- रबड़ी घेवर: घेवर पर चाशनी डालने के बाद ठंडी रबड़ी फैलाएं और ऊपर से मेवे डालकर परोसें।
सर्व करने का तरीका (Serving Suggestion)
इन मॉडर्न ट्विस्ट वाली घेवर को ठंडा करके त्योहार, शादी या खास मौकों पर परोसें। चॉकलेट और रबड़ी वाले फ्लेवर्स मेहमानों को बहुत पसंद आएंगे।
स्वास्थ्य लाभ (Health Benefits)
- घेवर में दूध और मैदा से एनर्जी मिलती है।
- रबड़ी कैल्शियम और प्रोटीन से भरपूर है।
- चॉकलेट में एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं (सीमित मात्रा में)।
- घर पर बनाने से गुणवत्ता और शुगर लेवल नियंत्रित कर सकते हैं।
कीवर्ड्स (Keywords)
- मॉडर्न ट्विस्ट वाली घेवर
- चॉकलेट घेवर
- रबड़ी घेवर
- फ़्यूज़न इंडियन स्वीट्स
- Modern Twist Ghevar Recipe
यह रेसिपी केवल सामान्य जानकारी के लिए है। किसी भी स्वास्थ्य संबंधी समस्या के लिए अपने डॉक्टर से सलाह अवश्य लें।