मसाला कॉर्न और पनीर की कटलेट (Masala Corn & Paneer Cutlet Recipe in Hindi)
मसाला कॉर्न और पनीर की कटलेट एक टेस्टी और हेल्दी स्नैक है जिसमें स्वीट कॉर्न और पनीर का मज़ेदार कॉम्बिनेशन होता है। यह पार्टी स्टार्टर और टी टाइम स्नैक के लिए बेस्ट है।
सामग्री (Ingredients)
- उबला स्वीट कॉर्न – 1 कप (दरदरा कुटा)
- पनीर – 1 कप (कद्दूकस किया)
- उबला आलू – 1 (मसलकर)
- हरी मिर्च – 1-2 (बारीक कटी)
- अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 छोटा चम्मच
- धनिया पत्ती – 2 बड़े चम्मच (कटी)
- लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच
- गरम मसाला – ½ छोटा चम्मच
- भुना जीरा पाउडर – ½ छोटा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- ब्रेड क्रम्ब्स – ½ कप (बाइंडिंग के लिए)
- कॉर्नफ्लोर – 2 बड़े चम्मच (पानी में घोल)
- तेल – तलने के लिए
बनाने की विधि (Step-by-Step Preparation)
स्टेप 1 – मिक्स तैयार करना
- एक बाउल में उबला कॉर्न, कद्दूकस किया पनीर, मसलकर आलू, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन पेस्ट और धनिया पत्ती मिलाएं।
- लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, भुना जीरा पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें।
- ब्रेड क्रम्ब्स डालकर कटलेट जैसा मिक्स तैयार करें।
स्टेप 2 – कटलेट बनाना
- हाथ में थोड़ा तेल लगाकर मिक्स के छोटे-छोटे कटलेट शेप बना लें।
- कटलेट को कॉर्नफ्लोर घोल में डुबोकर हल्के ब्रेड क्रम्ब्स में रोल करें।
स्टेप 3 – तलना
- कड़ाही में तेल गरम करें।
- कटलेट को मीडियम फ्लेम पर सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तलें।
- टिशू पेपर पर निकाल लें।
सर्व करने का तरीका (Serving Suggestion)
इन मसाला कॉर्न-पनीर कटलेट को हरी चटनी, टमाटर सॉस या दही डिप के साथ गरम-गरम परोसें।
स्वास्थ्य लाभ (Health Benefits)
- कॉर्न में फाइबर और मिनरल्स होते हैं।
- पनीर से प्रोटीन और कैल्शियम मिलता है।
- यह बच्चों के लिए न्यूट्रिशस स्नैक है।
कीवर्ड्स (Keywords)
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यह रेसिपी केवल सामान्य जानकारी के लिए है। किसी भी स्वास्थ्य संबंधी समस्या के लिए अपने डॉक्टर से सलाह अवश्य लें।