Veg दही पनीर के कबाब (Veg Dahi Paneer Kebab Recipe in Hindi)
Veg दही पनीर कबाब एक सॉफ्ट और क्रिस्पी स्टार्टर है, जिसमें दही का खट्टा स्वाद, पनीर की मलाईदार टेक्सचर और सब्ज़ियों का चटपटा फ्लेवर शामिल होता है। यह पार्टी स्नैक और टी-टाइम रेसिपी के लिए शानदार विकल्प है।
सामग्री (Ingredients)
- पनीर – 200 ग्राम (कसा हुआ)
- हंग कर्ड (गाढ़ा दही) – ½ कप
- उबला आलू – 1 (कसा हुआ)
- ब्रेड क्रम्ब्स – ½ कप
- शिमला मिर्च – 2 बड़े चम्मच (बारीक कटी)
- गाजर – 2 बड़े चम्मच (कसी हुई)
- हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी)
- अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 छोटा चम्मच
- भुना जीरा पाउडर – ½ छोटा चम्मच
- काली मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- तेल – shallow fry करने के लिए
बनाने की विधि (Step-by-Step Preparation)
स्टेप 1 – मिश्रण तैयार करें
- एक बाउल में कसा हुआ पनीर, हंग कर्ड और उबला आलू डालें।
- अब इसमें गाजर, शिमला मिर्च, हरी मिर्च और अदरक-लहसुन पेस्ट डालें।
- नमक, काली मिर्च और भुना जीरा पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।
- ब्रेड क्रम्ब्स मिलाकर स्मूथ कबाब का मिश्रण बना लें।
स्टेप 2 – कबाब आकार दें
- हाथों पर हल्का सा तेल लगाएं।
- मिश्रण से छोटे-छोटे टिक्की या कबाब का आकार बना लें।
स्टेप 3 – कबाब पकाएं
- एक पैन में हल्का तेल गरम करें।
- कबाब को दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक shallow fry करें।
सर्व करने का तरीका (Serving Suggestion)
इन Veg दही पनीर कबाब को गरमा-गरम हरी चटनी और इमली की चटनी के साथ परोसें।
स्वास्थ्य लाभ (Health Benefits)
- पनीर प्रोटीन और कैल्शियम से भरपूर है।
- दही पाचन को बेहतर बनाता है।
- सब्ज़ियां फाइबर और विटामिन प्रदान करती हैं।
कीवर्ड्स (Keywords)
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यह रेसिपी सामान्य जानकारी के लिए है। स्वास्थ्य कारणों से खाने में बदलाव करने से पहले डॉक्टर की सलाह लें।