हल्दी और बादाम वाला दूध (कोको पाउडर ट्विस्ट) | Turmeric Almond Milk with Cocoa Twist
हल्दी और बादाम वाला दूध (कोको पाउडर ट्विस्ट) एक अनोखी और सेहतमंद पेय रेसिपी है जो पारंपरिक हल्दी दूध में चॉकलेटी स्वाद जोड़ती है। इसमें हल्दी, बादाम और कोको का सुंदर संयोजन शरीर को ऊर्जा, रोग प्रतिरोधक क्षमता और स्वाद का संतुलन देता है। यह ड्रिंक खासतौर पर ठंडी शामों या सोने से पहले पीने के लिए उत्तम है।
यह रेसिपी बिना क्रीम, बिना शुगर और बिना कृत्रिम फ्लेवर के बनाई जाती है। इसे आप Aibabu Online की हेल्दी ड्रिंक सीरीज़ में शामिल कर सकते हैं – जहाँ स्वाद और सेहत दोनों साथ चलते हैं।
सामग्री (Ingredients)
- दूध – 2 कप (फुल क्रीम या बादाम दूध)
- हल्दी पाउडर – ½ चम्मच
- बादाम – 8-10 (रात भर भिगोए हुए)
- कोको पाउडर – 1 चम्मच (बिना शुगर वाला)
- गुड़ पाउडर या शहद – 1 से 2 चम्मच (स्वादानुसार)
- काली मिर्च पाउडर – 1 चुटकी
- इलायची पाउडर – ¼ चम्मच
- केसर के धागे – 2-3 (वैकल्पिक)
- पानी – ¼ कप
विधि (Step-by-Step Preparation Method)
चरण 1: बादाम का पेस्ट तैयार करें
- रात भर भिगोए हुए बादाम का छिलका निकालें।
- मिक्सर में थोड़े से पानी के साथ उन्हें बारीक पीस लें।
- यह बादाम पेस्ट दूध को मलाईदार बनाएगा।
चरण 2: दूध तैयार करना
- एक पैन में दूध डालकर मध्यम आंच पर गरम करें।
- अब इसमें हल्दी पाउडर, काली मिर्च, और इलायची पाउडर डालें।
- धीरे-धीरे बादाम पेस्ट मिलाएं और अच्छी तरह चलाएं।
चरण 3: कोको ट्विस्ट जोड़ना
- थोड़े पानी में कोको पाउडर घोलें ताकि गांठें न पड़ें।
- इस मिश्रण को गर्म दूध में डालें और लगातार चलाते रहें।
- अब इसमें गुड़ पाउडर या शहद डालें (शहद डालते समय दूध को हल्का ठंडा कर लें)।
चरण 4: अंतिम टच
- अगर चाहें तो ऊपर से 2–3 केसर धागे डालें।
- गर्मागरम परोसें या ठंडा करके सर्व करें।
सर्विंग सुझाव (Serving Suggestion)
इस हल्दी-बादाम कोको दूध को सुबह खाली पेट या रात को सोने से पहले पिएं। बच्चों को यह चॉकलेट फ्लेवर के कारण बहुत पसंद आएगा।
टिप्स और ट्रिक्स
- शुगर की जगह हमेशा गुड़ पाउडर या डेट्स सिरप का इस्तेमाल करें।
- अगर आप डेयरी फ्री वर्ज़न चाहते हैं, तो बादाम या ओट्स मिल्क लें।
- गर्म दूध में शहद कभी न डालें — हमेशा हल्का ठंडा होने पर डालें।
- कोको की मात्रा स्वादानुसार बढ़ा या घटा सकते हैं।
स्वास्थ्य लाभ (Health Benefits)
- हल्दी शरीर की इम्यूनिटी बढ़ाती है और सूजन कम करती है।
- बादाम दिमाग और हड्डियों के लिए लाभदायक है।
- कोको मूड सुधारता है और एंटीऑक्सीडेंट्स का अच्छा स्रोत है।
- गुड़ प्राकृतिक ऊर्जा देता है और खून को शुद्ध करता है।
- यह पेय नींद में सुधार करता है और सर्दी-जुकाम से राहत देता है।
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Disclaimer: यह रेसिपी सामान्य स्वास्थ्य जानकारी के लिए है। किसी भी एलर्जी या स्वास्थ्य समस्या के लिए अपने डॉक्टर से सलाह अवश्य लें।