मूंग दाल और पालक की पिज़्ज़ा बाइट्स | Moong Dal & Spinach Pizza Bites Recipe
मूंग दाल और पालक की पिज़्ज़ा बाइट्स एक स्वादिष्ट और हेल्दी स्नैक है, जिसे आप किसी भी समय घर पर आसानी से बना सकते हैं। यह रेसिपी बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए उत्तम है। मूंग दाल प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत है और पालक से भरपूर आयरन मिलता है। इस पिज़्ज़ा बाइट्स रेसिपी को बनाने में समय भी कम लगता है और यह पार्टी, स्नैक या लंच बॉक्स के लिए परफेक्ट है। नीचे हमने आसान चरणों में मूंग दाल और पालक की पिज़्ज़ा बाइट्स बनाने की विधि दी है।
सामग्री (Ingredients)
- मूंग दाल – 1 कप (धोकर 2-3 घंटे भिगोई हुई)
- पालक – 1 कप (कटी हुई)
- प्याज – 1 छोटा (बारीक कटा हुआ)
- हरी मिर्च – 1-2 (बारीक कटी हुई)
- लहसुन – 2-3 कलियाँ (कुटी हुई)
- मक्की का आटा / गेहूं का आटा – 2 टेबल स्पून
- चीज़ – 1/2 कप (कद्दूकस किया हुआ, पनीर भी इस्तेमाल कर सकते हैं)
- ओरिगैनो या इटालियन मसाला – 1 टीस्पून
- नमक – स्वादानुसार
- काली मिर्च – 1/2 टीस्पून
- तेल – 1 टेबल स्पून (स्नैक फ्राई या बेक करने के लिए)
- पानी – जरूरत अनुसार (बैटर बनाने के लिए)
विधि (Preparation Method)
चरण 1: मूंग दाल का पेस्ट बनाना
- सबसे पहले, 2-3 घंटे भिगोई हुई मूंग दाल को मिक्सर में डालें।
- थोड़ा पानी डालकर महीन पेस्ट बना लें। ध्यान रखें कि पेस्ट ज्यादा पतला न हो।
चरण 2: पालक और मसाले मिलाना
- कटी हुई पालक, प्याज, हरी मिर्च और लहसुन को मूंग दाल के पेस्ट में डालें।
- अच्छी तरह मिक्स करें ताकि सारे मसाले और सब्ज़ियाँ पेस्ट में घुल जाएँ।
चरण 3: आटा और चीज़ मिलाना
- मक्की या गेहूं का आटा डालें ताकि पेस्ट घुलकर एक गाढ़ा बैटर बन जाए।
- कद्दूकस किया हुआ चीज़ और ओरिगैनो/इटालियन मसाला डालें।
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार मिलाएँ।
चरण 4: पिज़्ज़ा बाइट्स तैयार करना
- ओवन या नॉन-स्टिक पैन गरम करें।
- थोड़ा तेल लगाएँ और मूंग दाल-पालक बैटर के छोटे-छोटे बाइट्स पैन में डालें।
- धीमी आंच पर 5-7 मिनट पकाएँ, फिर पलटकर दूसरी तरफ भी 3-4 मिनट पकाएँ।
- यदि आप ओवन में बना रहे हैं, तो 180°C पर 10-12 मिनट बेक करें जब तक बाइट्स गोल्डन ब्राउन न हो जाएँ।
सर्विंग सुझाव (Serving Suggestion)
- गर्मागर्म मूंग दाल और पालक की पिज़्ज़ा बाइट्स को टोमैटो सॉस या हरी चटनी के साथ परोसें।
- पार्टी स्नैक या बच्चों के लंच बॉक्स के लिए बेहतरीन विकल्प।
- हल्का फ्राई करके सलाद के साथ भी खा सकते हैं।
हेल्थ बेनेफिट्स (Health Benefits)
- मूंग दाल: प्रोटीन का स्रोत, वजन नियंत्रण में मददगार, पाचन में सहायक।
- पालक: आयरन और विटामिन A, C, K से भरपूर, हड्डियों और आंखों के लिए अच्छा।
- चीज़ / पनीर: कैल्शियम का स्रोत, हड्डियों और दांतों के लिए फायदेमंद।
- कम तेल वाला स्नैक: हेल्दी, फाइबर और पोषण से भरपूर।
- पार्टी और स्नैक टाइम के लिए स्वास्थ्यवर्धक विकल्प।
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डिस्क्लेमर: यह रेसिपी केवल सामान्य जानकारी के लिए है। किसी भी स्वास्थ्य संबंधी समस्या के लिए अपने डॉक्टर से सलाह अवश्य लें।