मसाला चाय आइसक्रीम (Masala Chai Ice Cream Recipe in Hindi)
मसाला चाय आइसक्रीम एक इंडियन फ्यूज़न डेज़र्ट है, जिसमें इलायची, अदरक, दालचीनी और लौंग जैसी चाय मसालों की खुशबू क्रीमी आइसक्रीम में मिलती है। यह रेसिपी खासतौर पर चाय प्रेमियों के लिए है जो चाय का स्वाद एक नए अंदाज़ में चखना चाहते हैं।
सामग्री (Ingredients)
- फुल क्रीम दूध – 2 कप
- कंडेंस्ड मिल्क – ½ कप
- फ्रेश क्रीम – 1 कप
- काली चाय पत्ती – 2 छोटे चम्मच
- अदरक कद्दूकस – 1 छोटा चम्मच
- दालचीनी – 1 छोटा टुकड़ा
- इलायची पाउडर – ½ छोटा चम्मच
- लौंग – 2
- चीनी – ¼ कप (स्वाद अनुसार)
बनाने की विधि (Step-by-Step Preparation)
स्टेप 1 – मसाला चाय बेस तैयार करें
- एक पैन में दूध गरम करें और उसमें चाय पत्ती, अदरक, दालचीनी, इलायची और लौंग डालें।
- 2-3 मिनट उबालें ताकि मसाले अच्छी तरह मिल जाएं।
- अब इसे छान लें और ठंडा होने दें।
स्टेप 2 – आइसक्रीम मिक्स बनाएं
- ठंडा किया हुआ मसाला चाय दूध लें।
- इसमें कंडेंस्ड मिल्क, चीनी और फ्रेश क्रीम डालकर अच्छे से फेंट लें।
स्टेप 3 – आइसक्रीम सेट करें
- मिश्रण को एयरटाइट कंटेनर में डालकर 6-7 घंटे फ्रीजर में रखें।
- हर 2 घंटे बाद एक बार मिश्रण को चम्मच से चलाएं ताकि आइसक्रीम स्मूद बने।
सर्व करने का तरीका (Serving Suggestion)
मसाला चाय आइसक्रीम को चॉकलेट सिरप, ड्राई फ्रूट्स या बिस्किट क्रम्ब्स के साथ गार्निश करके ठंडी-ठंडी परोसें।
स्वास्थ्य लाभ (Health Benefits)
- चाय मसाले जैसे अदरक और इलायची पाचन में मदद करते हैं।
- दालचीनी और लौंग एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर हैं।
- घर पर बनी आइसक्रीम बिना प्रिज़र्वेटिव के होती है।
कीवर्ड्स (Keywords)
- मसाला चाय आइसक्रीम
- Masala Chai Ice Cream
- Indian Fusion Dessert
- Tea Flavored Ice Cream
- Homemade Ice Cream
यह रेसिपी केवल सामान्य जानकारी के लिए है। किसी भी स्वास्थ्य संबंधी समस्या के लिए अपने डॉक्टर से सलाह अवश्य लें।