चॉकलेट-खजूर के रोल विद क्रंची नट्स (Chocolate-Khajur Rolls with Crunchy Nuts)
चॉकलेट-खजूर के रोल एक स्वादिष्ट, पौष्टिक और झटपट बनने वाली मिठाई है जो बच्चों और बड़ों दोनों की पसंदीदा है। इसमें खजूर की नेचुरल मिठास होती है, इसलिए इसमें चीनी डालने की ज़रूरत नहीं होती। साथ ही इसमें बादाम, काजू, पिस्ता जैसे ड्राई फ्रूट्स का क्रंच और चॉकलेट का स्वाद जुड़कर इसे खास बना देता है। यह रेसिपी न सिर्फ़ टेस्टी है बल्कि एनर्जी बूस्टर भी है – खासकर सर्दियों के मौसम में।
अगर आप बिना चीनी की हेल्दी मिठाई ढूंढ रहे हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए एकदम परफेक्ट है। यह AI Babu Online की खास फेस्टिव डिलाइट सीरीज़ का हिस्सा है। आइए जानते हैं इसे घर पर कैसे बनाएं।
आवश्यक सामग्री (Ingredients)
- बीजरहित खजूर (Dates) – 1 कप (करीब 15-18 खजूर)
- डार्क या मिल्क चॉकलेट – 100 ग्राम
- काजू – ¼ कप (बारीक कटे हुए)
- बादाम – ¼ कप (बारीक कटे हुए)
- पिस्ता – 2 टेबलस्पून (काटे हुए)
- घी – 1 टीस्पून
- इलायची पाउडर – ¼ टीस्पून
- तिल – 1 टेबलस्पून (वैकल्पिक, हल्का टोस्ट किया हुआ)
बनाने की विधि (Preparation Method)
Step 1: खजूर का मिश्रण तैयार करें
- सबसे पहले खजूर को 10 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें ताकि वे नरम हो जाएं।
- अब उन्हें मिक्सर ग्राइंडर में डालकर पेस्ट बना लें (थोड़ा मोटा रखें ताकि टेक्सचर बना रहे)।
- कड़ाही में 1 टीस्पून घी गरम करें और यह खजूर पेस्ट डालें।
- धीमी आंच पर 4–5 मिनट तक चलाते हुए हल्का गाढ़ा होने तक पकाएं।
Step 2: ड्राई फ्रूट्स और चॉकलेट मिलाएं
- अब इसमें कटे हुए काजू, बादाम, पिस्ता और तिल डालकर मिलाएं।
- एक अलग बाउल में चॉकलेट को माइक्रोवेव में 30 सेकंड तक पिघला लें।
- इस पिघली हुई चॉकलेट को खजूर के मिश्रण में डालें और अच्छे से मिलाएं ताकि सब एकसार हो जाए।
Step 3: रोल बनाएं
- मिश्रण को ठंडा होने दें, फिर हाथों में हल्का घी लगाकर छोटे-छोटे रोल बना लें।
- इन्हें फॉइल पेपर या बटर पेपर में लपेटकर फ्रिज में 30 मिनट के लिए रख दें।
- जब ये सेट हो जाएं तो इन्हें 1 इंच के टुकड़ों में काट लें।
- ऊपर से थोड़े कटे हुए नट्स या चॉकलेट शेविंग्स डालकर सजाएं।
सर्व करने का तरीका (Serving Suggestion)
इन चॉकलेट-खजूर रोल्स को आप फेस्टिव सीज़न में, चाय के साथ स्नैक की तरह या किसी खास मौके पर डेज़र्ट के रूप में सर्व कर सकते हैं। ये लंचबॉक्स स्नैक के लिए भी एक बढ़िया ऑप्शन है क्योंकि इनमें चीनी नहीं है और एनर्जी भरपूर है।
स्वास्थ्य लाभ (Health Benefits)
- खजूर में नैचुरल शुगर, आयरन और फाइबर होता है जो शरीर को तुरंत ऊर्जा देता है।
- ड्राई फ्रूट्स में हेल्दी फैट्स और प्रोटीन होते हैं जो मस्तिष्क और हड्डियों को मज़बूत बनाते हैं।
- चॉकलेट में एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो मूड को अच्छा रखते हैं।
- यह मिठाई नो-शुगर है, इसलिए डायबिटीज़ वाले लोगों के लिए सीमित मात्रा में सुरक्षित विकल्प हो सकती है।
- सर्दियों में शरीर को गर्म रखने और एनर्जी देने में मददगार।
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डिस्क्लेमर: यह रेसिपी केवल सामान्य जानकारी के लिए है। किसी भी स्वास्थ्य संबंधी समस्या के लिए अपने डॉक्टर से सलाह अवश्य लें।