सूजी और नारियल के मोदक (Rava & Coconut Modak Recipe in Hindi)
सूजी और नारियल के मोदक एक पारंपरिक और आसान मिठाई है जो खासकर गणेश चतुर्थी और त्योहारों में बनाई जाती है। इसमें सूजी और नारियल का लाजवाब मेल होता है जो स्वाद और पोषण दोनों देता है।
सामग्री (Ingredients)
- सूजी (रवा) – 1 कप
- ताजा कसा हुआ नारियल – 1 कप
- गुड़ – ¾ कप
- घी – 2 बड़े चम्मच
- इलायची पाउडर – ½ छोटा चम्मच
- पानी – 1 कप
- काजू-पिस्ता – 2 बड़े चम्मच (बारीक कटे हुए)
बनाने की विधि (Step-by-Step Preparation)
स्टेप 1 – नारियल-गुड़ की फिलिंग तैयार करना
- एक कढ़ाई में गुड़ और 2-3 बड़े चम्मच पानी डालकर पिघला लें।
- इसमें नारियल और इलायची पाउडर डालकर 5-7 मिनट तक भूनें।
- काजू-पिस्ता मिलाएं और ठंडा होने दें।
स्टेप 2 – सूजी का आटा तैयार करना
- एक पैन में घी गरम करके सूजी को हल्का सुनहरा भूनें।
- अब इसमें पानी डालें और चलाते हुए गाढ़ा मिश्रण बना लें।
- आंच से उतारकर थोड़ा ठंडा होने दें और हाथ से गूंधकर चिकना आटा बना लें।
स्टेप 3 – मोदक बनाना
- सूजी के आटे की छोटी लोई बनाएं और उसे कटोरी जैसा फैलाएं।
- बीच में नारियल-गुड़ की फिलिंग डालें और ऊपर से मोदक का आकार दें।
- इसी तरह सारे मोदक तैयार करें।
सर्व करने का तरीका (Serving Suggestion)
सूजी और नारियल के मोदक को त्योहार या प्रसाद के रूप में गरम या ठंडा परोस सकते हैं।
स्वास्थ्य लाभ (Health Benefits)
- सूजी हल्की और एनर्जी देने वाली होती है।
- नारियल में फाइबर और हेल्दी फैट्स होते हैं।
- गुड़ में आयरन और मिनरल्स होते हैं।
कीवर्ड्स (Keywords)
- सूजी मोदक
- नारियल मोदक
- रवा कोकोनट मोदक
- Ganesh Chaturthi Modak
यह रेसिपी केवल सामान्य जानकारी के लिए है। किसी भी स्वास्थ्य संबंधी समस्या के लिए अपने डॉक्टर से सलाह अवश्य लें।