खजूर और अंजीर की शुगर-फ्री बर्फी (Dates & Figs Sugar-Free Barfi Recipe in Hindi)
खजूर और अंजीर की शुगर-फ्री बर्फी एक हेल्दी और टेस्टी मिठाई है, जो बिना चीनी के तैयार की जाती है। यह त्योहार या फेस्टिवल के समय खाने के लिए बेहद पौष्टिक और स्वादिष्ट विकल्प है।
सामग्री (Ingredients)
- खजूर (बीज निकालकर) – 1 कप
- अंजीर (सूखी) – ½ कप
- काजू – ¼ कप
- बादाम – ¼ कप
- पिस्ता – 2 बड़े चम्मच (कटा)
- घी – 2 बड़े चम्मच
- इलायची पाउडर – ½ छोटा चम्मच
- खसखस (वैकल्पिक) – 1 बड़ा चम्मच
बनाने की विधि (Step-by-Step Preparation)
स्टेप 1 – ड्राई फ्रूट तैयार करना
- खजूर और अंजीर को 10 मिनट के लिए गुनगुने पानी में भिगोकर बारीक पीस लें।
- काजू और बादाम को हल्का दरदरा काट लें।
स्टेप 2 – मिक्स पकाना
- कड़ाही में घी गरम करें, काजू-बादाम हल्का भून लें।
- अब खजूर-अंजीर का पेस्ट डालकर मीडियम फ्लेम पर 5-7 मिनट तक भूनें।
- इलायची पाउडर और कटा पिस्ता डालें और अच्छे से मिक्स करें।
स्टेप 3 – बर्फी जमाना
- घी लगी प्लेट में मिश्रण डालकर समान फैला दें।
- ऊपर से खसखस या पिस्ता छिड़कें।
- ठंडा होने पर इच्छानुसार आकार में काट लें।
सर्व करने का तरीका (Serving Suggestion)
ठंडी और हेल्दी खजूर-अंजीर बर्फी को फेस्टिवल या खास अवसर पर मिठाई के रूप में परोसें।
स्वास्थ्य लाभ (Health Benefits)
- खजूर में आयरन और नैचुरल शुगर होती है।
- अंजीर पाचन के लिए अच्छा और फाइबर से भरपूर है।
- यह बिना चीनी की पौष्टिक मिठाई है।
कीवर्ड्स (Keywords)
- खजूर अंजीर बर्फी
- Dates Figs Sugar-Free Barfi
- Healthy Mithai
- No Sugar Sweets
यह रेसिपी केवल सामान्य जानकारी के लिए है। किसी भी स्वास्थ्य संबंधी समस्या के लिए अपने डॉक्टर से सलाह अवश्य लें।