केले के पकौड़े विद हरी चटनी (Banana Pakora with Green Chutney Recipe in Hindi)
केले के पकौड़े विद हरी चटनी एक ट्रेडिशनल भारतीय स्नैक है, जिसमें पके केले और बेसन का स्वादिष्ट मेल होता है। यह खासकर शाम की चाय या उपवास के समय में बेहद लोकप्रिय है।
सामग्री (Ingredients)
- पके केले – 2 (स्लाइस किए हुए)
- बेसन – 1 कप
- चावल का आटा – 2 बड़े चम्मच (क्रिस्पीनेस के लिए)
- लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर – ¼ छोटा चम्मच
- भुना जीरा पाउडर – ½ छोटा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- पानी – बैटर बनाने के लिए
- तेल – तलने के लिए
हरी चटनी के लिए
- धनिया पत्ती – 1 कप
- पुदीना पत्ती – ½ कप
- हरी मिर्च – 1-2
- नींबू का रस – 1 बड़ा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
बनाने की विधि (Step-by-Step Preparation)
स्टेप 1 – बैटर तैयार करें
- बेसन, चावल का आटा, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, जीरा पाउडर और नमक एक बाउल में मिलाएं।
- थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए स्मूद बैटर बना लें।
स्टेप 2 – केले के पकौड़े बनाना
- केले के स्लाइस बैटर में डुबोकर गरम तेल में डालें।
- मीडियम फ्लेम पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
- टिशू पेपर पर निकाल लें।
स्टेप 3 – हरी चटनी बनाना
- धनिया, पुदीना, हरी मिर्च, नींबू का रस और नमक को ग्राइंडर में पीस लें।
- स्मूद हरी चटनी तैयार है।
सर्व करने का तरीका (Serving Suggestion)
गरम-गरम केले के पकौड़े को हरी चटनी या मीठी चटनी के साथ परोसें। यह चाय के साथ या व्रत के समय बहुत अच्छा लगता है।
स्वास्थ्य लाभ (Health Benefits)
- केले में पोटैशियम और एनर्जी होती है।
- बेसन में प्रोटीन और फाइबर होता है।
- यह हल्का और स्वादिष्ट स्नैक है।
कीवर्ड्स (Keywords)
- केले के पकौड़े
- Banana Pakora Recipe
- Vrat Snack
- Banana Pakora with Green Chutney
यह रेसिपी केवल सामान्य जानकारी के लिए है। किसी भी स्वास्थ्य संबंधी समस्या के लिए अपने डॉक्टर से सलाह अवश्य लें।